# Baklava ve lokum atölyesi

> Bir baklava ustası yufkanın nasıl kâğıt inceliğinde açıldığını gösterir; takımlar kendi tepsilerini dizer, keser, pişirir ve eve götürecekleri lokumu hazırlar. Süre: 3 saat. Grup büyüklüğü: 8–60 kişi. Ortam: Kapalı alan. Fiyat: €70 başlayan, kişi başı. Popüler lokasyonlar: İstanbul, Antalya ve Belek.

URL: https://www.bravodays.com/tr/deneyimler/baklava-ve-lokum-atolyesi
Last updated: 2026-10-21
Publisher: BravoDays (https://www.bravodays.com)

## Temel bilgiler

- **Süre:** 3 saat
- **Grup büyüklüğü:** 8–60 kişi
- **Ortam:** Kapalı alan
- **Fiziksel yoğunluk:** Düşük yoğunluk
- **Başlangıç fiyatı:** €70 kişi başı
- **Yapılabildiği yerler:** İstanbul, Antalya ve Belek

## Genel bakış

Bir baklava ustası yufkanın nasıl kâğıt inceliğinde açıldığını gösterir; takımlar kendi tepsilerini dizer, keser, pişirir ve eve götürecekleri lokumu hazırlar.

Atölye profesyonel bir tatlı mutfağında yapılır. Gaziantep geleneğinde yetişmiş bir baklava ustası, uzun ve ince bir oklavayla yufkayı arkasındaki yazı okunacak inceliğe gelene kadar açarak başlar, ardından her takıma denetir. Çoğu yaklaşır; gerisini usta tamamlar.

Takımlar kırk kat yufkanın arasına tereyağı sürer, fıstık ya da ceviz serper, tepsiyi baklava dilimi şeklinde keser ve fırına verir. Baklava pişerken bir şekerci lokumun şeker ve nişastayla nasıl yavaş yavaş piştiğini gösterir; grup hazır kesilmiş lokumları gül, damla sakızı, fıstık ve hindistan cevizi ile şekillendirip kaplar.

Tepsiler fırından çıkınca usta soğuk şerbeti sıcak baklavanın üzerine döker; herkesin kulak kabarttığı an budur. Her misafir kendi baklavası ve lokumunun olduğu bir kutuyla, Türkçe ve İngilizce tariflerle ayrılır.

## Dahil olanlar

- Baklava ustası ve şekerci
- Tüm malzemeler ve önlükler
- Çay ve Türk kahvesi
- Her misafire hediye kutusu
- Basılı tarifler

## Dahil olmayanlar

- Mutfağa transfer
- Öğle ya da akşam yemeği

## Yapılabildiği yerler

- [İstanbul](https://www.bravodays.com/tr/lokasyonlar/istanbul)
- [Antalya ve Belek](https://www.bravodays.com/tr/lokasyonlar/antalya-ve-belek)

## İlgili sayfalar

- [Gastronomi](https://www.bravodays.com/tr/deneyimler?category=6)
- [Tüm deneyimler](https://www.bravodays.com/tr/deneyimler)
- [Teklif al](https://www.bravodays.com/tr/teklif-al?experience=63)