Онлайн-мастер-класс турецкой кухни с наборами продуктов

За неделю до сессии мы отправляем каждому участнику коробку с отмеренными сухими ингредиентами, специями и печатной карточкой рецепта, а также список свежих продуктов для покупки — лука, помидоров и йогурта. По Турции коробки доставляет курьер; международным командам мы отправляем список покупок и набор специй, если это позволяет таможня.

В день сессии шеф готовит в прямом эфире из студийной кухни с двумя камерами — на шефа и сверху на сковороду. Типичное меню — мерджимек кёфтеси, пастуший салат и быстрый десерт вроде ирмик хельвасы. Соведущий следит за чатом, замечает, кто отстаёт, и распределяет людей по сессионным залам, чтобы сравнить результаты.

Сессия завершается совместной трапезой на камеру и коротким голосованием за самую красивую подачу. Формат работает в разных часовых поясах и для команд, которые редко встречаются вживую.