جولة في قرية جيرميان وبساتين المستكة

جيرميان قرية حجرية صغيرة في التلال بين تشيشمه وألاتشاتي، تشتهر بطهيها المنزلي وتقاليدها العريقة في زراعة أشجار المستكة، التي يُستخدم صمغها في تنكيه الحلويات والراحة التركية والقهوة في أنحاء المنطقة.

يقود مرشد محلي المجموعة عبر أزقة القرية ومسارات الحقول إلى بستان للمستكة، شارحاً كيفية جمع الصمغ بخدش اللحاء، ولماذا تُعد شبه جزيرة تشيشمه وجزيرة خيوس القريبة من الأماكن القليلة التي تنمو فيها هذه الأشجار. وفي الطريق تلتقون نساء القرية اللواتي يحضّرن الأطباق التقليدية، ويمكن للمجموعة المشاركة في إعداد فطائر الغوزلمه أو ورق العنب المحشو.

وتنتهي الجولة بغداء في ساحة القرية أو في حديقة، مع حلوى المستكة وقهوة المستكة في الختام.