Paseo por el pueblo de Germiyan y los lentiscos

Germiyan es un pequeño pueblo de piedra en las colinas entre Çeşme y Alaçatı, conocido por su cocina casera y por una larga tradición de cultivo de lentiscos, cuya resina, la almáciga, aromatiza postres, delicias turcas y café en toda la región.

Un guía local conduce al grupo por callejuelas y caminos rurales hasta un bosquecillo de lentiscos, explicando cómo se recoge la resina mediante incisiones en la corteza y por qué la península de Çeşme y la cercana Quíos son de los pocos lugares donde crecen estos árboles. Por el camino conocerá a mujeres del pueblo que preparan platos tradicionales, y el grupo puede unirse a la elaboración de gözleme o de hojas de parra rellenas.

El paseo termina con un almuerzo en la plaza del pueblo o en un jardín, con pudin de almáciga y café de almáciga como final.