Прогулка по деревне Гермиян и мастиковым рощам

Гермиян — небольшая каменная деревня в холмах между Чешме и Алачаты, известная домашней кухней и давней традицией выращивания мастиковых деревьев, смола которых придаёт аромат десертам, лукуму и кофе по всему региону.

Местный гид ведёт группу по деревенским улочкам и полевым тропам к мастиковой роще, рассказывая, как смолу собирают, надрезая кору, и почему полуостров Чешме и соседний Хиос — одни из немногих мест, где растут эти деревья. По пути вы встретите деревенских женщин, готовящих традиционные блюда, и группа сможет вместе с ними приготовить гёзлеме или долму из виноградных листьев.

Прогулка завершается обедом на деревенской площади или в саду, а на десерт — мастиковый пудинг и мастиковый кофе.