Ритуал турецкого кофе и чая

Культура турецкого кофе внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО, и большинство гостей пили его, не зная, как его готовят. Кофейный мастер начинает с зёрен: как их обжаривают и мелют в пудру, сколько сахара просить и почему важна пенка. Затем каждый варит свою чашку в медной джезве в лотке с горячим песком.

Вторая половина посвящена чаю. Ведущий показывает, как заваривают ризейский чай в двойном чайнике, почему его подают в стаканах-тюльпанах и насколько крепким или светлым его наливать. Команды проводят слепую дегустацию трёх чаёв и угощают друг друга с лукумом и небольшой выпечкой.

В завершение рассказчица шутя гадает на кофейной гуще, как это делают дома среди друзей. Это подаётся как развлечение, а не предсказание, и участвовать никто не обязан.