Anadolu mutfağı atölyesi

Atölyeyi yerel bir şef, bir eğitim mutfağında, Kapadokya'da bir köy evinde ya da İstanbul veya İzmir'de bir restoran mutfağında yürütür. Altı kişilik her takımın kendi istasyonu, hazırlanmış malzemeleri ve her yemek için basılı bir tarif kartı vardır.

Şef her adımı gösterir, ardından takımlar tam bir menü pişirir: iki-üç meze, elde kapatılan mantı, testi kebabı ya da zeytinyağlı Ege otları gibi yöresel bir ana yemek ve tatlı olarak baklava ya da sütlaç. Rekabet için takımlar lezzet ve sunumda şef tarafından puanlanabilir.

Sonunda herkes uzun bir masaya oturup yaptıklarını yerel şaraplar ya da meşrubatlar eşliğinde yer. Misafirler tarif kitapçığını eve götürür.